Les Cuisineries Gourmandes s'engagent
avec la Certification de Services sur :
- la qualification professionnelle du restaurateur et de son personnel,
- la fabrication totale par un Chef de Cuisine des plats dans l'établissement,
- la valorisation de la cuisine régionale a partir de produits frais et la présentation quotidienne d'un Menu Saveurs Régionales,
- la réalisation d'un Menu Enfant Découverte Gustative ,
- la confiance par le Menu Carte Blanche au Chef,
- l'information pour les clients de la provenance des produits régionaux (Traçabilité)
- un accueil et un service de qualité,
- le suivi d'une enquête de satisfaction,
- un contrôle annuel avec l'organisme Qualité-Francesas du Bureau Véritas.
Les Cuisineries Gourmandes obtiennent la marque QUALITE TOURISME Les restaurateurs certifiés ‘Cuisinerie Gourmande’ peuvent accéder au Titre ‘Maître-Restaurateur’directement par notre organisme certificateur Qualité-France sas agrée par l’Etat et qui réalise les deux audits en même temps. Village Gourmand ...Dans certaines villes ou certains villages, vous pourrez lire le blason de la commune avec le sigle des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises. C'est un choix pour la municipalité d'informer population et visiteurs du fait que leur ville ou village compte au moins un établissement certifié "Cuisineries Gourmandes".
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